广州点心培训

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点心是针对主食而言的配食。在先秦时期，随着谷物加工技术的发展，点心品种开始出现，点心的制作技术有了进一步的发展，出现了包子、饼子、月饼、烧卖、元宵、麻团、油炸果子等品种。清代是点心的制作技术的高速发展时期，随着康熙年间对外贸易的发展，商业的繁荣昌盛同时也带动了烹饪技术的发展。新中国成立后，点心制作方式经历了手工操作、半机械化生产、机械化生产、半自动化生产、全自动化生产的过程。各地的点心师挖掘和整理历史上久负盛名的点心资料，在制作中融入了各种风味，使点心制作工艺流程化、规范化。

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所谓“食在广州，味在西关。”西关不仅仅是一个古老的地名，更是几百年来传统广州生活方式的核心舞台，还是广州美食文化的发源之地，也是正宗广式点心的起源地，推荐广东早茶点心培训。

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