在广东，人们的习惯请喝茶，早茶、午茶、晚茶。而事实上，与其说是喝茶，不如直说是吃广东点心。这种习俗漫延到北方，饮茶就更在其次了。学技术就要学好的，来广州味之兴品我们的培训由专业老师手把手教学，实践与理论相结合，包教包会，学会为止。如果您想赚钱就来广州味之兴餐饮培训中心学广东早茶技术吧，绝对是您小本投资致富的好选择。我们期待您的到来

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 广式点心历史悠久，源远流长，带有沈郁的民族特色和古朴的乡土气息，是中华民族灿烂文化的一个结晶，以其选料广泛、精小雅致、款式常新、保鲜味美，工艺独特而著称，主要以包点类、烧卖类、糕点类、酥食类、油器类、时令点心类、主食类为主，集南北之精华，中西之特点于一身。

在广东，人们的习惯请喝茶，早茶、午茶、晚茶。而事实上，与其说是喝茶，不如直说是吃广东点心。这种习俗漫延到北方，饮茶就更在其次了。

    广式的点心是极精致的，花样也多得很，在广州的著名酒家，点心的品种可多达百十来种。这些点心可以分为六大类别。一是荤蒸，如凤爪、排骨、猪肚、牛腩、凉瓜卷等。二是甜点，为蛋挞、椰丝球、豆沙酥、水晶饼等，也有三十来个品种。第三是小笼蒸，像有名的虾饺、腐皮干蒸、香茜海鲜包等。第四是大笼蒸，说是大蒸，实际比小笼大不了多少，但区别是在皮子上，这些东西的皮大多是发面的，如叉烧包、奶黄包、莲茸包等。第五类是粥类，如鱼生粥、鸡生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。最后一类是煎炸，如煎饺、咸水饺、炸春卷等。除了以上这六类以外，有样东西也是要现做现吃的，一般车子上是不会推来推去地卖，那就是肠粉，如虾仁肠粉、叉烧肠粉、牛肉肠粉等。

广式茶点品种如下!

水晶虾饺皇  荷香糯米鸡    香煎芋丝饼

蟹子烧卖皇  姜葱牛百叶    香煎韭菜饺

酱汁蒸凤爪  蜜汁叉烧包    黄金马蹄糕

咖喱金钱肚  招牌流沙包    韭菜猪红汤

黑椒牛仔骨  百年莲蓉包    皮蛋瘦肉粥

黑椒大肠头  麦香馒头       咸骨菜干粥

柱侯蒸排骨  香葱花卷      明火靓白粥

蟹柳紫菜卷   奶黄包        状元及第粥

蒜香蒸排骨  豆沙包        瘦肉粉肠粥

香芹鲜肉饺  豉汁肠粉      黑胡椒猪肚

鲜虾菠菜饺  香酥油条     鲜竹牛肉球

糯米烧卖     芝麻球         潮州粉果

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