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一：早餐班学费元传授广式皮蛋瘦肉粥，状元及第粥，肉片粥，猪肝粥，粉肠粥，咸骨粥，鸡粥，鱼片粥等各种粥类，鱼蛋，牛腩，猪手，三鲜等各种汤粉，汤面，云吞的制作技术个原料的处理方法，另有炒粉，炒面等。（学员亲手实物操作，师傅手把手教，包学会）

二、广式包子班：元

包点类：叉烧包、奶黄包、流沙包、莲蓉包、水晶虾饺、小笼包、等等 

粥类：皮蛋瘦肉粥、窝蛋牛肉粥、鱼片粥、猪肝瘦肉粥、白粥、韭菜猪红汤、咸骨菜干粥、及第粥、广式肠粉、广式健康油条、麻圆

学习广东潮流特色的高档包子制作，掌握各类工艺性强、档次较高的包子操作技艺，传授代表性的四季包子，在选料、调配、制作、成型、加温等制作中，根据潮流施教。灵活动用单一品种的组合变化，在技术，在技术上提高一个档次。